Penyakit batu empedu merupakan jenis penyakit yang disebabkan munculnya bebatuan di dalam kantong empedu. Penderita batu empedu biasanya akan mengeluhkan perut bagian atas terasa nyeri, mual muntah, dan gatal – gatal. Untuk meredakannya, para penderita empedu dianjurkan untuk mengonsumsi makanan kaya protein, serat, dan rendah lemak.
Mengkonsumsi beberapa jenis makanan sehat dapat membantu menghancurka batu empedu. Untuk mengetahui jenis – jenis makanan penghancur batu empedu yang dapat dikonsumsi, simak penjelasan di bawah ini!
- Sayuran dan Buah – Buahan
Sayur dan buah – buahan dapat membantu menghancurkan batu empedu karena tinggi serat yang berguna untuk melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, sayuran dan buah – buahan pun mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang bisa menjaga kesehatan kandung empedu. Ada pula kandungan vitamin C, magnesium, dan terutama folat, yang bisa meningkatkan kesehatan kandung empedu.
- Makanan Protein tanpa Lemak
Rekomendasi makanan penghancur batu empedu selanjutnya adalah protein tanpa lemak. Meskipun protein sangat penting untuk memperbaiki dan menunjang pertumbuhan jaringan tubuh, namun bagi para penderita batu empedu harus pandai – pandai dalam memilih sumber protein yang dikonsumsi.
Untuk menghancurkan batu empedu, pasien dianjurkan untuk mengonsumsi protein tanpa lemak seperti ikan, produk susu tanpa lemak, kacang – kacangan, atau biji – bijian utuh.
Sebuah penelitian pada tahun 2016 menunjukkan bahwa asupan protein nabati bisa membantu menurunkan risiko seseorang terkena penyakit pada kandung empedu, termasuk adanya batu empedu.
- Minyak Ikan dan Minyak Zaitun
Lemak tak jenuh seperti omega-3, minyak ikan, dan minyak zaitun mungkin bisa membantu mencegah risiko munculnya batu empedu sekaligus menjaga kesehatan kandung empedu secara keseluruhan.
- Makanan Dengan Kandungan Kalsium
Mengkonsumsi makanan dengan asupan kalsium yang cukup bisa membantu menjaga kesehatan kandung empedu dan mencegah terbentuknya batu empedu. Adapun makanan yang mengandung kalsium yang bisa dikonsumsi, antara lain:
- Sayuran berdaun hijau gelap, misalnya kangkung dan brokoli
- Produk olahan susu, misalnya yoghurt dan keju (usahan yang rendah lemak)
- Susu nabati misalnya susu kedelai, susu almond, atau oats
- Ikan sarden
Makanan yang Mengandung Magnesium dan Folat
Makanan dengan kandungan magnesium dan folat bisa membantu mencegah penyakit kandung empedu dan meredakan gangguan kesehatan akibat munculnya batu empedu. Beberapa contoh makanan yang mengandung magnesium antara lain kacang tanah, almond, bayam, alpukat, dan pisang.
Sedangkan, makanan kaya folat yang dapat dikonsumsi antara lain hati sapi, bayam, dan asparagus.
Selain disarankan mengonsumsi beberapa jenis makanan penghancur batu empedu, namun para penderita juga perlu hindari makanan tertentu. Adapun beberapa makanan pantangan bagi penderita batu empedu, antara lain :
- Karbohidrat olahan misalnya tepung putih, kue, dan makanan manis
- Lemak jenuh misalnya daging merah, daging olahan, makanan cepat saji, cokelat, dan es krim
- Gorengan misalnya tempe goreng, kentang goreng, serta keripik kentang yang mengandung lemak dan minyak tinggi, sehingga bisa memperparah gejala batu empedu
- Gula olahan pada kue, cokelat, minuman bersoda, dan minuman beralkohol
Itulah tadi penjelasan terkait makanan penghancur batu empedu dan makanan yang perlu dihindari agar kondisinya tidak semakin memburuk. Selain harus menerapkan diet sehat, namun penderita batu empedu juga mungkin membutuhkan pengobatan atau prosedur medis tertentu sesuai dengan anjuran dokter untuk menyembuhkan kondisinya.
https://www.idntimes.com/health/fitness/nurulia-r-fitri/makanan-dan-minuman-penghancur-batu-empedu?page=all
